液氮冰淇淋

　　大概每个人在酷热的夏日都想吃上一份畅爽的冰淇淋吧，虽然畅销的冰淇淋类型众多、价格也由低到高不等，但人们常吃的话终究会有腻味的时候；而液氮冰淇淋不仅好吃而且也很好玩，一经推出立刻受到了大众的追捧；接下来就由小编来为大家简单的介绍一下这款产品吧：

　　首先可能会有人有疑惑：液氮冰淇淋和传统冰淇淋有什么区别呢？
　　其实液氮冰淇淋是近年来新研发成功的一种冰淇淋类型，它具有较多的创意点因此与传统冰淇淋形成较大反差，所以在推出后迅速占领了市场；传统的冰淇淋一般都是在造型、口味上力求突破，可是无论怎么变化总是万变不离其宗、创意单一，因此很难再对消费者形成吸引力、自身的竞争力也在随着时间的推进而不断下滑；而液氮冰淇淋有力的打破了这一态势、重新定义了冰淇淋的含义，其将有营养、口感好、外观佳的冰淇淋引入市场并为冰淇淋行业注入了新活力。
　　另外液氮冰淇淋在制作工艺上也是别出心裁：工作人员在冰淇淋制作完成后将其放到液氮中迅速降温，然后就可以让冰淇淋表面凝结一层低温液氮；当冰淇淋拿到常温中时经过冷热交替就会使得液氮加速挥发，形成烟雾缭绕的视觉效果并以此来丰富消费者的感官体验；另外液氮冰淇淋食材无脂、无糖且富含高纤维、维他命等成分，因此对人体往往有着较好的营养功效，而这也恰好是液氮冰淇淋打开市场的关键因素之一。